Estás a punto de DESCUBRIR lo alimentos secretos para bajar el colesterol rápidamente que casi nadie conoce.
En este post no vas a encontrar infusiones, ni pastillas milagrosas, vas a encontrar alimentos que han sido probados científicamente para ayudarte a bajar el colesterol. No debería contarte esto, pero… al final, te tengo reservada una sorpresa especial.
Por otro lado, si lo que quieres son resultados rápidos y eficaces para mejorar tu salud, te sugiero que hagas click aquí abajo y consigas tu consulta gratis con tu nutricionista de confianza. ?
Alimentos que suben el colesterol
Lo primero que vamos a hacer va a ser entender qué alimentos suben tu colesterol y por qué.
Para esto, quiero que entiendas que hay un colesterol malo (LDL) y un colesterol bueno (HDL). A estos amiguetes, seguro que los conoces de las broncas que te suele pegar el médico. En el informe del análisis te sale un numerito y si estás por encima o por debajo, malo. Hasta aquí todo claro, ¿no?
Luego hay unos coleguillas llamados triglicéridos. Estos van “por libre”. Digo esto porque son grasas libres pululando por tus venas.
Lo interesante de esto es que los propios alimentos tienen triglicéridos y esto no es malo, ni no nos pasamos. Un caso curioso, es el del huevo, tiene mucha grasa saturada(mala con el abuso) y mucho colesterol, pero en su justa medida, es una joya nutricional sin parangón. Y además, el colesterol del huevo en este caso, no favorece el aumento del colesterol sérico(el de tus venas). Las grasas saturadas, sí suben el colesterol malo. Por eso es tan importante que entiendas bien esta historia.
- Vale Dani, entonces los huevos, eliminados de la lista de la compra, ¿no?
- No, mi querid@ NutriHacker, los huevos son muy buenos para tu salud. Lo único que te digo es que no te comas 5 huevos fritos cada día…
Además de las listas de alimentos buenos para bajar el colesterol que te voy a dar en unos instantes, tienes a tu entera disposición el artículo de dieta para bajar el colesterol malo y bajar de peso. Este post te va a venir genial para complementar la información de este artículo.
Lista de alimentos prohibidos para triglicéridos altos
Por este lado, vamos a meter en el saco, tanto a los triglicéridos como al colesterol, simplemente para simplificar un poco el texto.
En esta lista tienes los alimentos que más deberías evitar si tus niveles de triglicéridos y colesterol son altos.
- Bollería industrial: cruasán, ensaimadas, bollos, tartas, dulces…¡OJO! No hablo del pan, ese es otro tema.
- Patatas fritas: sobre todo patatas de bolsa: Fritos, Chetos,etc.
- Carne roja: cerdo, ternera, buey, cordero.
- Embutidos: jamón serrano, lomo, chorizo…(sobre todo los de cerdo)
- Pan de molde: el pan blanco de molde es de los panes menos saludables por su contenido en azúcar y sal. Lo más interesante es comprar un pan integral con cereales.
Como bajar el colesterol malo sin medicación
También es importante que sepas que la medicación que te mande tu médico es un cosa, y la dieta para bajar el colesterol malo que yo te recomiende es otra. Ante todo, lo más interesante es evaluar tu caso en detalle, ver tus análisis y poder elaborar un plan conjunto con tu médico para poner tu colesterol en los niveles adecuados. Para eso lo mejor es que no pierdas más el tiempo y consigas tu plan de dieta personalizado. ?
Alimentos que ayudan a bajar el colesterol
Ahora sí, vamos a ver cuáles son los mejores alimentos para bajar el colesterol rápidamente.
- Frutas y verduras frescas: lechuga, zanahoria, espinacas, acelgas, pera, manzana, mango, piña, etc. El papel regulador de la fibra es importantísimo para mejorar tus niveles de colesterol rápidamente.
- Frutas “grasas”: en esta categoría vamos a encontrar al ya famosísimo aguacate. Este es un fruto oleoso muy rico en grasas buenas. Esto no quiere decir que te comas 5 al día. Lo que sí puedes hacer es ponerte medio aguacate en la tostada del desayuno, por ejemplo. Esto si va a favorecer tus niveles de colesterol y triglicéridos.
Por otro lado, el coco ha demostrado que sus grasas son cardiosaludables pese a ser saturadas(malas), pero aún así, tampoco te recomiendo abusar de el y menos si tienes los triglicéridos y el colesterol altos. - Cereales, legumbres y hortalizas: quizás te estás preguntando ¿el arroz es malo para el colesterol? Y te diré que no, sobre todo los cereales integrales como el arroz o la avena, son maravillosos para bajar el colesterol malo. A esa suma tenemos que añadir sin duda las legumbres: garbanzos, lentejas, alubias, judías…
Además, puedes tomar patatas sin ningún problema, eso sí, no fritas, todos los días. Lo mejor es dejarles la piel para que conserven todas su fibra, lavarlas bien y al horno, por ejemplo. También puedes tomar guisantes, maíz y un sinfín de alimentos buenos para reducir el colesterol.
Alimentos para bajar los trigliceridos
- Frutos secos: estos sí que son la estrella de la lucha contra el colesterol dentro de los alimentos para bajar el colesterol rápidamente.
La nueces deberían ser tu mejor amigo en este momento. La nuez tiene una brutalidad de grasa poliinsaturada(la mejor para bajar el colesterol) 43 g/100g según Bedca. También tienes otros buenos aliados contra el colesterol malo como son las almendras y las avellanas, que son ricos en grasa monoinsaturada(buena también).
- Pescado: Durante muchos años se dijo que el pescado azul era malo para el corazón, eso ya se ha demostrado que es mentira. No te digo que comas atún todo el día, pero al menos 2-3 veces a la semana puede ser interesante como alimento para bajar el colesterol malo rápidamente. El omega 3 del pescado va a favorecer que tengas unos buenos niveles de colesterol en sangre. El porcentaje de grasa de este pescado ronda un mínimo del 5% hasta casi un 15%, grasa buena, claro.
Ejemplos de pescado azul: atún, sardinas, salmón, caballa, anguila.
En el caso del pescado blanco, pasa algo parecido, se recomienda comer varias veces por semana. La ventaja e inconveniente es que tiene menos grasa, aunque sea saludable, también son calorías. En este sentido el pescado blanco es más ligero. Además, el pescado blanco tiene en torno al 1-2% de grasa.
Ejemplos de pescado blanco: merluza, lenguado, bacalao…
Alimentos con colesterol bueno
- Aceites: la estrella de la película ya deberías saber que es el aceite de oliva. Lo que lo hace tan interesante es su composición en un 71% de grasa monoinsaturada(buena). Además de eso, es muy rico en ácido oleico que es el omega 9 (Sí, los hay de todos los números y colores, amig@…). Pero en concreto, el oleico, tiene unas propiedades muy beneficiosas para tu corazón y es de los alimentos para bajar el colesterol rápidamente más efectivos.
Por otro lado, tenemos al tan apaleado aceite de girasol. Su fama de malvado se debe sobre todo a su asociación con los productos procesados. De ahí su relación con el sobre peso y la obesidad. Si te digo la verdad se usa mucho más en la industria de los ultra procesados, porque es mucho más barato que el de oliva. También tiene un porcentaje alto de el tan maravilloso omega 9, pero no tanto como el aceite de oliva(el aceite de girasol alto oleico, el normal sólo un 20%).
Además de esto, es cierto que en varios estudios se ha comprobado la relación entre una alta ingesta de linoleico(omega 6), como el del aceite de girasol con: enfermedades inflamatorias como la artritis, osteoporosis, problemas de obesidad y sobrepeso, cambios de ánimo, cáncer.
Si por lo que sea te gusta usar aceite de girasol, siempre usa el alto oleico, por favor.
Por supuesto, podrías tomar suplementación con omega 3 , esto sería algo recomendable para una persona que no tome pescado, ni frutos secos, ni aceite de oliva. Pero si tienes una dieta adaptada a ti, saludable y equilibrada, puedes estar tranquil@.
Tabla alimentos colesterol – Alimentos para bajar el colesterol rápidamente
En esta tabla tienes una orientación general y rápida de por donde tirar para elegir qué alimentos comer más a menudo y cuales menos. Espero que te ayude.
Conclusión de Alimentos para bajar el colesterol rápidamente
Para terminar, mi querid@ NutriHacker, me quiero poner un poco humano contigo.
- Pero Dani, ¿Qué crees que soy? ¿Una alienígena?
- No, lo que pasa es que a veces te hablo muy como nutricionista y menos como un ser humano. Me explico…
Este artículo tiene un poco de trampa, te he repetido eso de “rápidamente” muchas veces y es verdad pero también mentira. Sí hay alimentos que te van a ayudar mucho a mejorar tu colesterol en sangre y otros que todo lo contrario. Pero tanto como rápidamente… Bueno, si haces ejercicio a diario y cuentas con un plan de alimentación personalizado, vas a llegar mucho más rápido a tu objetivo, eso está claro. Lo que te quiero decir con esto, es que NO hay milagros cuando se trata de mejorar la salud, si no esfuerzo, el tuyo y el mío.
Por otro lado, te quiero comentar que no hace falta que les tengas miedo a los huevos, o a la carne roja o a los procesados. Lo que hace falta es que seas list@ y disfrutes de ellos con precaución. De hecho te van a saber mejor cuando aprendas el truquíviris del racionamiento NutriHacker…
Referencias
- BEDCA(Base Española de composición alimentaria)
- Calder, Philip C. (junio de 2006). «n−3 polyunsaturated fatty acids, inflammation, and inflammatory diseases». American Journal of Clinical Nutrition (American Society for Nutrition) 83 (6, supplement): 1505S-1519S. PMID 16841861. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2010.
- Sanhueza C Julio, Nieto K Susana, Valenzuela B. Alfonso. ACIDO LINOLEICO CONJUGADO: UN ACIDO GRASO CON ISOMERIA TRANS POTENCIALMENTE BENEFICIOSO. Rev. chil. nutr. [Internet]. 2002 Ago [citado 2022 Ene 25] ; 29( 2 ): 98-105.
Daniel Fresnillo Genafo
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